广宁省平辽县岱依族同胞包“父亲粽”和“母亲粽”

 岱依族同胞一般包制多个粽子以供过年使用。他们认为只有等到粽子吃完了，春节才算结束。除了包传统的长方形粽子外，一些岱依族家族还会包制球形的“父亲粽”和长方形的“母亲粽”。不同家族有不同的包粽子方式。包粽子的准备和包制工作均由母亲、姐姐们来负责。

“父亲粽”和“母亲粽”的大小通常比普通的长方形粽子要大，如果说普通的粽子用3碗糯米，那么制作“父亲粽”和“母亲粽”时用的糯米量会翻倍。此外，有人认为每一碗糯米代表一个月，因此制作“父亲粽”和“母亲粽”时，他们会放入12碗糯米。包制“父亲粽”和“母亲粽”需要更高的技巧和灵巧度，因此包粽子工作通常由具有多年经验的包粽子老手来完成。

广宁省平辽县长那村的梁添富说，他的“父亲粽”的馅料是一条溪鱼，而“母亲粽”的馅料是一颗鸡蛋。

梁添富:   只有“父亲粽”和“母亲粽”才有这样特殊的馅料，而其他的粽子并无特别之处。过年时，每家都会包这两种特殊的粽子。用来做粽子馅料的鱼必须是有着白色鳞片的溪鱼。

  李氏华:    在这里，“父亲粽”和“母亲粽”的制作方式也因家族不同而有所不同，并非每家都会包制。岱依族同胞认为，鱼象征着在江河里游弋的力量，所以作为制作“父亲粽”的馅料。在吃粽子的时候，也要选日子，邀请亲朋好友一起来分享。广宁省平辽县的岱依族同胞世世代代保持着过年包鱼肉粽子的传统。

    包制好的粽子，在除夕下午会被供奉在祖先神台上。过年后，“父亲粽”和“母亲粽”会被取下来，家人们团聚在一起享用。如果有客人来访，主人会邀请客人一起品尝，而且谁吃到了三家的粽子，就被认为全年会好运连连。

平辽县文化传媒中心陶廷效：过去，粽子的馅料只有鱼，而现在则通常会加入一块猪肉和红丝线的叶子，以使粽子的馅料呈现红色，看起来更加诱人。元宵节过后，会重新再煮一次，然后邀请亲朋好友们一起享用，祈求一年的好运。

  平辽县有96%的人口是少数民族，其中岱依族占了近55%。岱依族的传统文化有着许多独特之处，其中包括春节的独特习俗。在历史的长河中，包括平辽县岱依族同胞在内的岱依族人民一直保留着这一独特的文化特色。除了一些传统习俗如竖春幡以及在神台、大门、厨房门、畜舍、物品、树木、取水仪式上贴红纸外，用“父亲粽”和“母亲粽”祭祀祖先也是当地少数民族独有的文化特色。

尽管现代生活发生了翻天覆地的变化，吃的喝的以及各种水果糕粽的种类也变得更加丰富，但是平辽县岱依族同胞依然会在春节期间制作“父亲粽”和“母亲粽”。保留民族的传统礼仪和习俗不仅表达了子孙后代对祖辈先人的感激之情，而且也体现出平辽县岱依族同胞对丰富多彩的民族文化的自豪。