Nous commencerons par passer en revue les rapports d'écoute récemment reçus, avant de répondre à la demande de Cosmas Widharto, un auditeur indonésien, qui souhaite en savoir plus sur le badianier.

Pablo Salgado, d'Ardon, en Suisse, a constaté une bonne réception les 4 et 14 mars de 20h30 à 21h sur la fréquence 9730 kHz (SINPO respectivement 55323 et 45333) et les 20 et 26 mars, de 19h30 à 20h sur 11885 kHz (SINPO respectivement 45444 et 45333).

Roger R. Roussel, du Nouveau Brunswick, au Canada, a pu écouter notre émission publiée sur le web dans d'excellentes conditions le 29 mars, de 15h30 à 16h.

De Vilnius, en Lituanie, Deimantas Nalivaika a constaté une très bonne réception (SINPO 45454) le 14 avril, de 19h30 à 20h, sur 11885 kHz.

Le même jour, dans la même plage horaire et sur la même fréquence, Jouad Saber, résidant à Settat, au Maroc, a également suivi notre émission dans de très bonnes conditions (SINPO 55445 kHz).

Enfin, Siddharta Bhattacharjee, Ratan Kumar Paul, Paul Shivendu et M. Najimuddin, résidents du Bengale occidental, en Inde, nous ont envoyé des rapports d'écoute effectués du 10 au 17 avril, de 16h30 à 17h sur la fréquence 7220 kHz, constatant une bonne réception (SINPO 433).

Merci chers auditeurs pour vos rapports d'écoute et votre fidélité!

À la demande de Cosmas Widharto, un auditeur indonésien, nous vous présentons aujourd’hui le badianier. Il s’agit d’une espèce d’arbres sempervirents originaire de Chine méridionale et du nord du Vietnam.

Le badianier est un arbre à cime pyramidale, pouvant atteindre de 4 à 18 mètres de hauteur selon le climat, et dont le tronc a une écorce blanche.

Ses feuilles persistantes, de couleur verte et brillante, sont allongées, lancéolées et lisses. Ses grandes fleurs solitaires sont jaunâtres ou rosées.

Son fruit, la badiane ou anis étoilé, est un regroupement de huit follicules. La forme du fruit ressemble à une capsule, avec un agrégat en forme d'étoile de 5 à 10 sections pointues rayonnantes, au format bateau, comptant environ huit en moyenne. Chaque point abrite une gousse. À la peau dure et de couleur rouille, les fruits mesurent jusqu'à 3 cm de long. Les graines sont d'un brun brillant ou rougeâtre, avec une forte teneur en huile, dont le composant principal est le trans-anéthol.

Les fruits et les huiles essentielles sont couramment vendus sur les marchés et sont fréquemment utilisés comme épices bien connues dans l'industrie alimentaire. En outre, ils sont fréquemment utilisés comme arôme dans la confiserie, le tabac, les liqueurs, les pastilles et les préparations pharmaceutiques.

Le badianier est un arbre de climat doux, ne supportant pas les températures inférieures à -5 degrés, et nécessitant un sol riche et acide. C’est pourquoi, au Vietnam, il n’est cultivé que dans quelques provinces montagneuses du Nord, telles que Lang Son et Cao Bang.

Outre son utilisation comme épice en cuisine, l'anis étoilé est l'un des ingrédients vitaux des herbes médicinales et est largement reconnu pour ses effets antiviraux.

Voilà, cher Cosmas Widharto, j’espère avoir répondu à votre demande.

C’est la fin de ce courrier. Rendez-vous mercredi prochain!